/ / Jak długo mogę przechowywać zamrożone grzyby w zamrażarce

Jak długo mogę przechowywać zamrożone grzyby w zamrażarce

W ostatnich dziesięcioleciach, aby zaoszczędzić czasw dni robocze zakupy rodzinne są racjonalnie produkowane raz w tygodniu - w weekendy. Na przykład kupiłeś świeże pieczarki na tydzień i interesują Cię informacje, jak je odpowiednio przechowywać w lodówce i jak długo są przechowywane. Czas, w którym produkty pozostają dla nas bezpieczne i zachowują swoje użyteczne właściwości, nie jest bezczynnym pytaniem - w końcu żywność powinna być "odżywiona"!

Pieczarki to rodzaj grzybów, które są bezpiecznenawet bez obróbki cieplnej! A jeśli je kupiłeś, ale nie zamierzasz od razu przygotować żadnego dania z ich udziałem, ważne jest, aby wiedzieć, jak zaoszczędzić przez pewien czas ich piękny wygląd i wiele użytecznych właściwości, które posiadają.

  1. Nie rób grzybów! Oczyszczamy kapelusze nożem (lekkie ruchy styczne) i, jeśli to konieczne, kroimy nogę.
  2. Wszystkie zepsute obszary należy przyciąć, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się gnicia lub bakterii.
  3. Jeśli czapki i nogi są zanieczyszczone cząstkami brudu, można je wytrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym lub pędzlem i pozostawić do wyschnięcia wilgoci.

  • Po świeżej obróbce świeże grzyby układa się w pojemniki i umieszcza we wspólnej chłodni, najlepiej na dolnej półce.
  • Dobrze jest też je połączyćplastikowa torebka chroniąca je przed wysuszeniem. Pieczarki na wolnym powietrzu szybko tracą wilgoć i stają się bez smaku w naczyniach, poza tym ich powierzchnia utlenia się i ciemnieje, tracąc w ten sposób większość użytecznych substancji - nawet w lodówce!
  • Ważne jest, aby pamiętać, że dostęp do powietrza w pojemniku lub torbie jest po prostu konieczny, w przeciwnym razie kondensat będzie się kumulował, a produkt szybko się pogarsza.
  • Jeśli zrobiliśmy wszystko dobrze, to w tej formie nasze ulubione grzyby są przechowywane w lodówce przez 5-6 dni - będziemy mieli na to wystarczająco dużo czasu, aż do następnego zakupu produktów.
do treści ↑

Ile świeżych grzybów jest przechowywanych w zamrażarce

Świeże grzyby zachowują swoje właściwości kulinarne w zamrażaniu o wiele krócej niż gotowane lub nawet smażone! Ty decydujesz, jak je przechowywać, ale przyjrzymy się wszystkim opcjom!

Świeże grzyby są wstępnie przerabiane, jak już wcześniej powiedzieliśmy, szczelnie zawiązane w hermetycznych pojemnikach lub w paczkach.

Dla wygody układamy je w porcje i najlepiej w rozmiarach czapek: małe i duże oddzielnie. Pieczemy duże grzyby na kawałki, które są typowe dla naszych potraw, a małe są całkowicie zamrożone.

Ile magazynować nasze rezerwy w tym formularzu? Nie więcej niż kilka tygodni - do 30-40 dni.

Gotowane pieczarki można przechowywać dłużej - do 6miesiące (i dlaczego, jeśli ten produkt można kupić w dowolnej porze roku?). Ale jeśli jesteś bardzo oszczędny lub odwiedzasz duże supermarkety lub rynki dość rzadko, to dla ciebie jest to bardzo odpowiednia opcja.

Po wstępnym czyszczeniu na sucho przepłucz grzyby pod bieżącą wodą, pocięte na wygodne kawałki (jeśli czapki są duże) i wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody.

Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, odcedźw durszlaku lub sitku zawartość miseczki i ułóż nasz produkt na ręcznikach papierowych. Pozwoliliśmy, aby woda całkowicie spłynęła, a grzyby - ostygły.

Składaj paczki w partiach lub rozkładaj na pojemnikach. Wszystkie opakowania muszą być szczelnie zamknięte!

  • Bardzo ważne jest przechowywanie grzybów w stanie zamarzania! Kryształy lodu rozdzierają włókna grzybów, a w naczyniach produkt staje się miękki i wodnisty w smaku. Więc niech wyschną dokładnie.
  • Drugi punkt, o którym należy pamiętać: grzyby nie mogą znów zostać zamrożone! Dlatego zalecamy zamrażanie produktu w porcjach!

Grzyby smażone można również przechowywać wlodówka, a raczej w zamrażarce! Do tego grzyba zmielić według własnego uznania i smażyć (nie solić!) W niewielkiej ilości oleju roślinnego do zagotowania soku z grzybów.

Rozłóż na ręcznikach papierowych, pozwól na dodatkowy olej. Ponadto, podobnie jak w poprzednim sposobie przechowywania, umieszczamy go w pojemniku do dalszego zamrażania.

Półprodukt smażonego grzyba jest również przechowywany przez około 5-6 miesięcy.

Pieczone pieczarki są doskonałą opcją dlaprzechowywanie w lodówce, zwłaszcza w niskich, ujemnych temperaturach. Tutaj wszystko jest proste! Oczyścić nożem i wytrzeć wilgotnym ręcznikiem, rozsmarować na blasze do pieczenia pokrytej folią lub papierem do pieczenia i piec w średniej temperaturze nie dłużej niż 10-15 minut.

Następnie - zgodnie ze schematem: pozwolimy, aby półprodukt schłodził się i włożył do worków lub pojemników.

Ile są przechowywane takie puste miejsca? Tak, dowolna liczba! Ale czy poczekasz pół roku, aby dodać grzyby do pachnącej zupy jarzynowej?

Mamy nadzieję, że nasze informacje o tym, jak je przechowywaćpieczarki w lodówce lub w zamrażarce, obudzą w tobie prawdziwego smakosza, który wie dużo o potrawach grzybowych iz przyjemnością wyczaruje piecyk!

Subskrypcja do portalu "Twój Povarenok"

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne), podaj swój imię i e-mail

Przeczytaj również: