/ / Czy możliwe jest zamrożenie solonego łososia do przechowywania

Czy możliwe jest zamrożenie solonego łososia do przechowywania

- ręcznik lub gazę;

- ryby. Najpierw musisz kupić rybę. Mrożone ryby kosztują o rząd wielkości mniej niż ryby solone. Wybierając go, zwróć uwagę na to, że różowy łosoś nie był zamarznięty i nie było na nim zbyt dużo lodu.

Następnie ryby powinny zostać rozmrożone. Można to zrobić w dużym naczyniu w temperaturze pokojowej.

Następnie musisz wypatroszyć ryby i oczyścić ją z wnętrzności. Odciąć ogon, płetwy i głowę. W razie potrzeby można również usunąć kości i skórę. Tak więc prawdziwy filet się skończy.

Ryby można kroić na kawałki, na dwie części podłużne lub całkowicie osolone.

Zanim zasolisz łososia, potrzebujeszprzygotować mieszaninę do solenia. Tutaj potrzebujesz trzech łyżek soli, jednego - cukru. Dodaj przyprawy i czarny pieprz do smaku. Wszystkie składniki są mieszane razem. Wynikiem jest mieszanina, która zostanie wykorzystana do solenia.

Teraz pocierać różową soloną mieszankę. Nie bój się łowić ryb, z reguły nie wchłania więcej niż to konieczne.

Potem ryba jest zawinięta w papierRęcznik lub kilka warstw zwykłej gazy i umieścić w lodówce. Gaza pochłania wodę, co może zapobiec jednolitemu soleniu i zepsuć smak.

Za dziesięć godzin ryby można wyekstrahować i oczyścić z resztek mieszaniny soli. Produkt jest gotowy!

Znajomość sposobu solenia łososia w domuwarunki na pewno się przydadzą. W rzeczywistości nie jest to trudne. Z biegiem czasu będziesz w stanie nadać rybom różne odcienie i za każdym razem uzyskasz nowy, niepowtarzalny smak.

Gotowane ryby mogą być stosowane jako dodatek do potraw. Również bardzo smaczne z jej kanapkami. I są kochankowie, którzy mogą jeść ryby w całości, nawet nie jedząc chleba.

przykryć mieszaniną 2,5 łyżki. l soli i 1 st. l cukru (na 1 kg ryby);

dodaj kilka złamanych liści laurowych i umieść je w plastikowym pudełku;

zamknij pokrywkę i pozostaw w lodówce na jeden dzień.

Ale jest przechowywany nie dłużej niż tydzień.

w lodówce na dole. Trzeciego dnia można jeść. Możesz również wrzucić pieprz i liść laurowy do solanki. Sklep

długi niepożądany. Dlatego lepiej przygotować małe porcje. Jeśli jest dużo ryb, to przechowuj je w zamrażarce, ale nie rób tego

będzie tak pyszny!

na 800 ml zimnej wody, 4 łyżki stołowe (zwzgórze) soli. Rozmrażaj różowego łososia, pokrój na kawałki o odpowiedniej wielkości i zalej solanką. Pozostawić na 1 godzinę po spuszczeniu solanki. Następnie smaruję różową sałatę olejem roślinnym i zostawiam na dzień w lodówce. Za dnia możesz jeść)

Przeczytaj również: