/ / Czy zamrożone ciasto można rozmrozić w kuchence mikrofalowej

Czy zamrożone ciasto można rozmrozić w kuchence mikrofalowej

Produkty z ciasta często znajdują się nanasz stół w formie chleba, ciastek, pizzy, ciastek lub makaronu. Składniki odżywcze sprawiają, że ciasto jest magazynem białek, węglowodanów, tłuszczów, przydatnych kwasów, błonnika, szeregu niezbędnych witamin.

Przygotowanie ciasta jest procesem mieszaniaróżne produkty do tworzenia gęstej mieszaniny, z której powstaje produkt mączny. Ale nie zawsze jest możliwe wyrabianie ciasta, więc trzeba go zastąpić zamrożonym zakupem.

Przechowywanie ciasta w zamrażarce jest możliweDopiero w temperaturze od -5 do -18 stopni Celsjusza, ponieważ włókna w zadanej temperaturze nie ulega zniszczeniu i na zewnątrz ciasta ma właściwą konsystencję.

Istnieje ponad 25 rodzajów ciasta, ale najczęściej drożdżowe i francuskie.

Ciasto francuskie jest bardzo kapryśne wobec zmian temperatury, a jego rozmrażanie i lekkość zależy od poprawności rozmrażania.

Instrukcja poprawnego rozmrażania ciasta francuskiego:

  • ciasto jest wyjęte z opakowania;
  • połóż go na tacy lub desce do krojenia;
  • Pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Zwracamy uwagę, że nie jest możliwe szybkie rozmrożenie ciasta francuskiego, ponieważ traci ono kształt pod wpływem akceleratorów i nie może się mieszać.

Niemniej jednak, jeśli konieczne jest przyspieszenie procesu rozmrażania ciasta francuskiego, zalecamy po nieco dłuższym czasie, przesłać je na minutę do kuchenki mikrofalowej (moc 50-100 W).

Ciasto drożdżowe bardzo często jest już sprzedawanezamrożona forma, więc przed zakupem należy sprawdzić powierzchnię ciasta pod kątem pieczęci lub miękkich wtrąceń. Przed rozmrożeniem ciasto drożdżowe powinno być gęstą, nawet skorupą beżową lub mleczną, bez widocznych wad i nieprzyjemnego zapachu.

Instrukcja rozmrażania ciasta drożdżowego:

  • Usuń ciasto z zamrażarki;
  • Upakuj lekko drożdżowe ciasto i umieść je w płytkim pojemniku;
  • Umieść ciasto w chłodni (na dole, w temperaturze około 0 stopni) na noc.

Instrukcja odszraniania:

  • Usuń ciasto z opakowania;
  • rozgrzej piekarnik i ugotuj blachę do pieczenia;
  • przez kilka minut pozostaw ciasto w piekarniku - aż zacznie się zbliżać.
</ li>
  • W kuchence mikrofalowej

    Instrukcja odszraniania:

    • ciasto drożdżowe do umieszczenia w szklanym pojemniku;
    • ustawić tryb odszraniania w kuchence mikrofalowej;
    • Ciasto rozmrozić przez 1-2 minuty, następnie odwrócić i spróbować zagnieść.
    </ li>
  • Z pomocą wody

    Instrukcja odszraniania:

    • ciasto w kilku hermetycznych workach polietylenowych;
    • ugotować rondel z ciepłą wodą;
    • Obniżyć zapakowane ciasto do ciepłej wody przez 10-30 minut.
    </ li>
  • W powietrzu

    Instrukcja odszraniania:

    • wyjąć torbę z ciastem z zamrażarki;
    • umieścić w pojemniku i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-4 godziny.
    </ li>
  • Wyrabiając

    Jeśli ciasto nie zostało całkowicie rozmrożone po zakupie, można je trzymać w powietrzu przez kilka minut (5-7 minut) i spróbować ugnieść, co przyspieszy proces rozmrażania.

  • Przeczytaj również: